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10 मिनट में घर पर आसानी से बनाएं रेस्टोरेंट में मिलने वाली 'तड़का दाल'
Fri, 17 Apr 2020 09:37 AM IST
पंखुड़ी सिंह
लाइफस्टाइल डेस्क
लाइफस्टाइल डेस्क
Published by: पंखुड़ी सिंह
Updated Fri, 17 Apr 2020 09:37 AM IST
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- फोटो : pixabay
रोज-रोज मसालेदार खाना या हर दिन कुछ नया बनाना संभव नहीं होता। ऐसे में जरूरत है कि हर दिन बनने वाले खाने को ही थोड़ा सा नया ट्विस्ट देकर टेस्टी बना दिया जाए। जिसे खाकर लोग उंगलियां चाटते रह जाएं। हर घर में दाल तो बनती ही होगी। कभी-कभी ये दाल अगर बच जाती है तो परेशान न हों। इसे फेंकने के बजाए तड़का लगाकर अलग टेस्ट दिया जा सकता है। तो चलिए जानें वी़डियो के जरिए कि कैसे घर में बनने वाली साधारण सी दाल को तड़के के जरिए टेस्टी बनाया जा सकता है।
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सामग्री
- रिफाइंड आयल
- पकी हुई दाल
- जीरा
- सरसो के दाने
- अदरक
- कढ़ी पत्ता
- हरी मिर्च
- लहसुन
- हींग
- प्याज
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- घी
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बनाने की विधि
- सबसे पहले घर में रोजाना बनने वाली अरहर की दाल को नमक, हल्दी और टमाटर डाल कर कुकर में दो से तीन सीटी में पका लीजिए।
- इसके बाद इसे फ्राई करने की तैयारी करिए।
- कढ़ाई में आधा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें आधा चम्मच जीरा, सरसो, अदरक, कढ़ी पत्ता एक से दो डंठल, एक चम्मच लहसुन और हींग डालकर फ्राई करें।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। अब इसमें नमक और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
- अब दाल डाल लें। उबाल आने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें और सर्वे करें।
