स्टील के बर्तन पर अचानक दिखने लगे बैंगनी-पीले दाग? साफ करने से पहले जान लें इसकी वजह

साबुन से धोने के बाद भी दाग वापस क्यों आ जाते हैं?
यही बात सबसे ज्यादा परेशान करती है। बर्तन को रगड़कर साफ करने के बाद निशान कुछ समय के लिए हल्के हो जाते हैं, लेकिन दोबारा खाना बनाने या बर्तन को गर्म करने पर फिर दिखाई दे सकते हैं। इसका कारण यह है कि हर बार निशान सिर्फ ऊपर जमी गंदगी की वजह से नहीं होते। कई बार स्टील की सतह पर गर्मी के कारण हुआ रंग का बदलाव बना रहता है। इसलिए केवल बर्तन धोने से यह पूरी तरह खत्म नहीं होता।

ऐसे निशान हटाने के लिए क्या करें?
अगर दाग हल्के हैं तो बर्तन को सामान्य तरीके से धोने के बाद सफेद सिरके या नींबू के रस की थोड़ी मात्रा से साफ किया जा सकता है। इसे कुछ देर सतह पर लगाकर रखें और फिर मुलायम स्पंज से साफ करके पानी से अच्छी तरह धो लें। बहुत ज्यादा जोर से रगड़ने या खुरदरे स्क्रबर का इस्तेमाल करने से बचें। इससे स्टील की सतह पर खरोंच पड़ सकती है।

आगे से बर्तन में ये गलती न करें
स्टील के खाली बर्तन को तेज आंच पर लंबे समय तक गर्म न करें। खाना बनाते समय भी जरूरत से ज्यादा तेज आंच रखने से बर्तन का तापमान बहुत बढ़ सकता है और ऐसे रंगीन निशान बनने की संभावना बढ़ जाती है।

जरूरी नहीं है कि खराब हुआ है बर्तन
ध्यान रखें कि इंद्रधनुष जैसे निशान दिखना जरूरी नहीं कि बर्तन खराब हो गया है। अगर स्टील की सतह सही है और उसमें जंग, गड्ढे या कोई दूसरी खराबी नहीं है, तो आमतौर पर इसे साफ करके दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

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